上海で大ファンになった「biang biang麺」もう、これでもかってくらい何度も食べました。（店舗には行ったことはなく、いつもデリバリーで！）上海でとてもよくしていただいたママさんのおススメで食べたのが始まりでした。
で、シンガポールに来て、すっかりbiangbiang麵のことは考えなくなった頃、同じコンドのママさんに「今度トアパヨ一緒に行きましょう！ビャンビャン麺が美味しいんですよー」と私がbiangbiang麵が好きだって情報も知らずのお誘い！なんですと！やったー！と喜んでいたのですが、お約束の日に娘さんの調子が悪くなってキャンセルに。なので、ちょうど在宅勤務中の夫とfoodpanda（シンガポールでおなじみのデリバリー）で注文してみました。バスで行っても良かったんですけどねぇ…夫が午後早い時間からオンライン会議があったので。
注文したのはコチラ。
…お？麺がかなり太い。こりゃぁ太すぎますな…夫と半分こするのに入れ物から取り出すの大変でした。この太くて長いが１本、そりゃ取り出しにくいですよー。お店でもこんな感じなのかしら…
でも、モチモチ麺、懐かしぃ！トマトと卵の炒め物が入ってて、そうそう！凉皮も、そうそう、この気泡がいっぱいの豆腐。これが好き、食感が好き。なんとも表現しがたいこの豆腐。名前が結局謎。
先ほどのGoogleマップでメニューを確認すると、結構気になるメニューが。水餃子、麻婆豆腐、回锅肉…絶対どれも美味しそうだなぁ…って、また上海が美化された１日。
それにしても既にシンガポールに来て半年。ずっとチャイナタウンに行ってみたいと思いながら、なかなか行けてないです。上海が恋しくなっちゃうからかな…なーんて。でも、近々biangbiang麺目的で行ってみよう、そうしよう。
